Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire : normes | Choisir des ustensiles de cuisine

L'acier inoxydable 304 est-il conforme aux normes alimentaires ?

Ce que vous devez savoir sur les normes de sécurité alimentaire en acier inoxydable 304

L’alimentation, en tant que pierre angulaire de la survie et du développement de l’humanité, place sans aucun doute la sécurité et la qualité des aliments au premier rang des préoccupations du public. Dans la vie quotidienne, les objets les plus fréquemment rencontrés en contact avec les aliments sont divers ustensiles de cuisine, tels que des cuiseurs vapeur, des bouilloires, des bouteilles thermos, des bols, des baguettes et des assiettes, dont la plupart sont en acier inoxydable. Parmi les nombreux matériaux en acier inoxydable, l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire se distingue par sa résistance exceptionnelle à la corrosion, ses caractéristiques non toxiques et inoffensives et ses excellentes performances de traitement, devenant progressivement la « référence » pour les consommateurs lors du choix des ustensiles de cuisine. Cependant, tout l’acier inoxydable 304 est-il de qualité alimentaire ?

introduction de l'acier inoxydable 304

L’acier inoxydable 304 est en fait une norme internationale en matière d’acier inoxydable. Au Japon, il suit la norme matérielle japonaise et est connu sous le nom de SUS304. Aux États-Unis, cette nuance d'acier inoxydable est spécifiée par ASTM International, qui indique clairement que l'acier inoxydable 304 doit contenir au moins 8 % de nickel et 18 % de chrome. En Chine, ce type d'acier inoxydable est nommé directement à l'aide de chiffres et d'éléments, tels que 06Cr19Ni10, indiquant sa teneur en chrome de 19 %, sa teneur en nickel de 10 % et 06 représentant sa teneur en carbone.

De plus, il est important de différencier les qualités d'acier inoxydable 304, car la composition spécifique du matériau et les propriétés physiques peuvent varier en fonction de la qualité/origine/norme.

X5CrNi18-10—Norme internationale (tableau des équivalents de qualité d'acier inoxydable)
304/S30400 — Norme américaine (Standard ASTM ASTM A312 Tuyaux en acier inoxydable, version chinoise)
SUS304—Norme japonaise (tuyau en acier inoxydable JIS G3459)
06Cr19Ni10 — Norme chinoise (GB/T 20878-2007, qualité d'acier inoxydable et d'acier résistant à la chaleur et composition chimique)

Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire ?

Avant toute chose, il est important de distinguer : Acier inoxydable 304 ≠ acier inoxydable de qualité alimentaire !

Dans le monde de l’acier inoxydable, le 304 est une nuance bien connue qui représente une norme en matière de résistance à la corrosion. En tant que concept plus strict, l'acier inoxydable de qualité alimentaire nécessite non seulement une excellente résistance à la corrosion, mais est également soumis à des normes extrêmement strictes pour la précipitation de cinq métaux lourds : plomb, chrome, nickel, cadmium et arsenic. En Chine, les matériaux en acier inoxydable pouvant entrer en contact avec des aliments sans présenter de risques pour la santé doivent être conformes à la dernière norme nationale. Certification GB 4806.9-2016.

Dans le passé, les gens croyaient souvent à tort que l’acier inoxydable 304 était de l’acier inoxydable de qualité alimentaire. Pour répondre à des exigences de plus en plus strictes en matière de sécurité alimentaire, la norme nationale GB 9684-2011 « National Food Safety Standard Stainless Steel Products » a supprimé l'exigence de qualités spécifiques et se concentre plutôt sur la limitation de la précipitation des métaux lourds. Cela signifie qu'aujourd'hui, la sécurité de la vaisselle en acier inoxydable destinée au contact alimentaire sur le marché ne dépend plus de qualités spécifiques mais plutôt de sa conformité à des normes strictes de qualité alimentaire.

En résumé, l’acier inoxydable 304 constitue une norme de base en matière de résistance à la corrosion, tandis que l’acier inoxydable de qualité alimentaire constitue une norme de sécurité de niveau supérieur. Choisir un véritable acier inoxydable de qualité alimentaire est essentiel pour garantir votre sécurité et celle de votre alimentation familiale.

Élément de métal lourd	Limite de migration (mg/kg)	méthode d'inspection
Plomb (Pb)	0.05	GB 31604.38-2016 partie 2 ou GB 31604-2016 partie 2
Cadmium (Cd)	0.02	GB31604.24 ou GB 31604.49-2016 partie 2
Chrome (Cr)	2.0	GB31604.34-2016 partie 2, ou GB 31604.49-2016 partie 2
Nickel (Ni)	0.5	GB31604.25 ou GB 31604.49-2016 partie 2
Arsenic (As)	0.04	GB31604.33 ou GB 31604.49-2016 partie 2

Remarque : Les matériaux et produits en acier inoxydable martensitique ne sont pas soumis à des tests de chrome.

Comment choisir un acier inoxydable alimentaire ?

Dans la sélection des matériaux d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, l'acier inoxydable 316 est supérieur à l'acier inoxydable 304 en termes de résistance à la corrosion et de résistance à la chaleur. Cependant, en raison de son coût plus élevé, son application dans un usage domestique est relativement limitée. En revanche, l'acier inoxydable 304, avec son prix modéré et son excellente résistance à la corrosion, devient le matériau privilégié pour les ustensiles de cuisine ménagers, largement utilisé dans des domaines tels que les casseroles, les éviers, les armoires, les appareils électroménagers et les robinets.

Cependant, certains commerçants peu scrupuleux sur le marché peuvent utiliser de l'acier inoxydable 201 ou 202 pour usurper l'identité de l'acier inoxydable 304. Bien que certains aciers inoxydables 201 qualifiés puissent également répondre aux normes de qualité alimentaire, leur tendance à la rouille le rend impropre comme matériau de vaisselle. Par conséquent, les consommateurs doivent prêter attention à l’étiquetage des matériaux des produits lorsqu’ils choisissent des ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

Concernant les prix de l'acier inoxydable, d'une manière générale, plus la qualité de l'acier est élevée, plus le prix est élevé et plus la difficulté de traitement est grande. Par exemple, le prix de l'acier inoxydable 201 est d'environ 10,000 304 yuans par tonne, tandis que les prix de l'acier inoxydable 316 et de l'acier inoxydable 17,000 sont respectivement de 22,000 XNUMX yuans par tonne et XNUMX XNUMX yuans par tonne. Cela reflète également les différences de performances et de domaines d'application des différents matériaux en acier.

conclusion

Il est à noter que l’acier inoxydable de qualité alimentaire n’est pas équivalent à l’acier inoxydable 304. Par conséquent, lors du choix des ustensiles de cuisine, les consommateurs doivent faire attention à savoir si les indicateurs de lixiviation des métaux lourds du produit répondent aux normes nationales, plutôt qu'à savoir si le matériau est de l'acier inoxydable 304. Dans le même temps, on espère que davantage de matériaux en acier inoxydable offrant d’excellentes performances et un coût modéré seront développés à l’avenir pour répondre aux demandes en constante évolution des consommateurs.

Avec plus de 15 ans d'expérience dans l'exportation de produits en acier inoxydable, Huaxiao Metal est devenu un leader du secteur. Nos produits couvrent non seulement plusieurs pays et régions, dont l'Asie du Sud-Est, l'Australie, l'Amérique du Sud et l'Europe, mais ont également reçu les éloges unanimes de nos clients du monde entier.

Lorsque vous choisissez Huaxiao Metal, vous choisissez des produits en acier inoxydable 304 de haute qualité et hautes performances. Ces produits sont soumis à des processus de production et à un contrôle de qualité stricts pour garantir que chacun d'entre eux respecte ou dépasse les normes de l'industrie. Nous fournissons également des certificats de test de matériaux (MTC) pour votre vérification, vous offrant ainsi une tranquillité d'esprit lors de votre achat.

Notre équipe de professionnels est toujours là pour vous fournir un service et une assistance complets. Quelles que soient vos questions ou vos besoins, nous y répondrons dans les plus brefs délais et vous proposerons les solutions les plus adaptées. Notre objectif est de garantir que chaque client reçoive des produits et services satisfaisants.

Il est maintenant temps d’élever la qualité de votre entreprise ! Si vous avez des besoins en matière d'approvisionnement en produits en acier inoxydable, n'hésitez pas, contactez-nous dès maintenant !